Bäckerei Kanne GmbH & Co. KG

Produktbeschreibung

Mild gesäuertes Weizenmischbrot, mit ca. 60% Weizenanteil und 40% Roggenanteil

Empfehlung

Passt gut zu herzhaftem Aufstrich, Wurst und mildem Käse, insbesondere zu Frischkäse.

Gewicht

1250 g

Allergene

Deklaration

Wasser, Weizenmehl, Roggenmehl, Natursalz, Hefe, Kanne Brottrunk

Produktbeschreibung

Ein Stangenweißbrot (100% Weizen) nach französischer Art gebacken.

Empfehlung

Feinen Käse- und zu Wurstspezialitäten, zu milden sowie süßen Belägen wird das Baguette zu einem Genusserlebnis.

Gewicht

500 g

Allergene

Deklaration

Weizenmehl, Wasser, Sonnenblumenöl, Natursalz, Roggenmehl, Bio-Apfelsaft, Hefe, Kanne Brottrunk

Produktbeschreibung

Ein fast zu 100% aus biologischem Dinkelmehl gebackenes Brot. Weizen- und Roggenmehl sind nur zu einem sehr geringen Anteil und in Form von Sauerteigen enthalten (zusammen, unter 1,5 %). Das Dinkelmehl wir in unserer hauseigenen tiroler Steinmühle immer frisch gemahlen.

Empfehlung

Gut zu Wurst, aber auch zu Käse und süßen Aufstrichen.

Gewicht

500 g

Allergene

Deklaration

Bio-Dinkelmehl, Wasser, Hefe, Natursalz, Bio Vollkorn Roggen

Produktbeschreibung

Ein zu 100 % aus Bio-Dinkel gebackenes Brot. Gebäckcharakteristik: Unser Bio-Dinkelvollkornbrot wird durch seine saftige Krume und gute Frischhaltung geprägt. In Verbindung mit dem handwerklich, nach altem Hausrezept, geführten Bio-Dinkelsauerteig, entsteht ein mild aromatisches und bekömmliches Brot. Besondere Information: Dinkel: Renaissance des Urgetreides. Aus dem Urgetreide mit dem feinen nussartigen Aroma lässt sich zum Beispiel ein gesundes Dinkel-Vollkornbrot backen. Wird dieses wie bei unserem Dinkelbrot der Fall, mit Sauerteig hergestellt, sind die wertvollen Inhaltsstoffe besonders gut verdaulich. Grund: Die längeren Quell- und Fermentationszeiten bei der Sauerteigherstellung. Durch die lange Ruhezeit, die wir diesem Teig bei der Herstellung geben, erhält das Brot seine Saftigkeit, Lockerheit und lange Frischhaltung.

Empfehlung

Das geschmacklich abgerundete Bio-Dinkelvollkornbrot eignet sich ideal als Brot zu jeder Mahlzeit. Gegenüber dem kräftigeren Roggenbrot schmeckt es auch hervorragend mit süßer Konfitüre.

Gewicht

500 g

Allergene

Deklaration

Bio-Dinkelmehl, Wasser, Bio Sonnenblumenkerne, Natursalz, Hefe, Bio-Gerstenmalz, Bio-Dinkelsauerteig, Bio-Apfelsaft

Produktbeschreibung

Ein reines Roggenbrot (100% Roggen). Durch die sehr lange Verquellung des Roggenschrotes und die sehr lange Backzeit (über 20 Stunden) ist dieses Brot sehr bekömmlich.

Empfehlung

Gute Ergänzung zu allen kräftigen Belägen wie geräuchertem Schinken, Salami, aber auch zu Käse.

Gewicht

250 g

Allergene

Deklaration

Bio-Roggenschrot, Wasser, Bio-Rübensirup, Ferment Getreide, Natursalz, Hefe

Produktbeschreibung

Das Bio Tiroler Steinmühlenbrot ist ein Spezialbrot, welches im Kasten gebacken wird. Ein saftiges, kerniges Mischbrot (52% Roggen / 48% Weizen) welches nur mit Natursauerteig gelockert wird.

Empfehlung

Eignet sich zu würzigem Käse sowie deftigen Wurstsorten.

Gewicht

1000 g

Allergene

Deklaration

Wasser, Bio Vollkorn Roggen, Bio Vollkorn Weizen, Bio-Haferflocken, Natursalz, Hefe, Bio Sonnenblumenkerne

Produktbeschreibung

Ein reines Bio-Roggenbrot (100% Roggen), welches ohne Hefe nur mit Natursauerteig gelockert wird. Das Bio-Roggenmehl wird täglich frisch in unser hauseigenen Mühle vermahlen.

Empfehlung

Eignet sich zu würzigem Käse sowie deftigen Wurstsorten.

Gewicht

1000 g

Allergene

Deklaration

Bio Vollkorn Roggen, Wasser, Natursalz

Produktbeschreibung

Ein reines Vollkorn-Roggenbrot mit ganzen Körnern (100% Roggen). Durch die sehr lange Verquellung der Körner und den schoneneden langen Backprozess ist es besonders gut bekömmlich und hat eine lange Frischhaltung.

Empfehlung

Zu allen kräftigen Beilagen wie geräuchertem Schinken, Salami, aber auch zu Käse.

Gewicht

500 g

Allergene

Deklaration

Wasser, Bio-Roggenschrot, Bio-Sonnenblumenkerne, Bio-Vollkorn-Roggenmehl, Bio-Rübensirup, Natursalz

Produktbeschreibung

Typisches italienisches Weizenbrot (100% Weizen), mit einer groben Porung.Die ausgeprägte Kruste und die lockere unregelmäßige Porung erhält unser Ciabatta durch eine besonders lange Teigruhe von über 20 Stunden. Des weiteren entwickeln sich durch diese lange Teigruhe viele Aromastoffe die dieser Brotspeziälität ihren einzigartigen Geschmack geben.

Empfehlung

Bis zu 20 Scheiben geschnitten eignet sich das Ciabatta als Beilage zu kalten Platten, Salaten und zum Grillen. Es eignet sich für jede Art von Belag, ob süß oder pikant. Es kann problemlos aufgebacken werden.

Gewicht

500 g

Allergene

Deklaration

Weizenmehl, Wasser, Natursalz, Sonnenblumenöl, Hefe

Produktbeschreibung

Typisches italienisches Weizenbrötchen (100% Weiezn), mit einer groben Porung. Durch die sehr lange Teigruhe von über 20 Stunden und die sehr weiche Teigführung, bekommt das Brötchen sein ausgeprägtes Aroma und eine ausgezeichnete Frischhaltung.

Empfehlung

Es empfiehlt sich sowohl für herzhafte, aber auch milde und süße Beläge.

Allergene

Deklaration

Weizenmehl, Wasser, Natursalz, Sonnenblumenöl, Hefe

Produktbeschreibung

Ein doppelt gebackenes angeschobenes Roggen-Mischbrot (70% Roggen / 30 % Weizen) Durch den hauseigenen Natursauerteig und die besondere Backweise (direkt auf der Steinplatte ohne seitliche Kruste) erhält dieses Brot eine ganz besondere Saftigkeit. Durch das zweimalige Backen und den damit höheren Krustenanteil erlangt es ein ausgewogenes herzhafteres Aroma.

Empfehlung

Das Doppelback schmeckt zu herzhaften Wurst- und Käsesorten, aber auch zu süßen Aufstrichen lässt es sich gut kombinieren.

Gewicht

1500 g

Allergene

Deklaration

Roggenmehl, Wasser, Weizenmehl, Natursalz, Kanne Brottrunk

Produktbeschreibung

Mild gesäuertes Körnerbrot, mit ca. 60% Weizenanteil und 40% Roggenanteil

Empfehlung

Passt besonders gut zu süssen und herzhaften Belägen oder einfach nur mit Butter.

Gewicht

750 g

Allergene

Deklaration

Wasser, Weizenmehl, Roggenmehl, Leinsaat, Sesam, Bio-Roggenschrot, Bio-Haferflocken, Bio-Weizenschrot, Sesam, Hefe, Natursalz, Kanne Brottrunk

Produktbeschreibung

Ein rustikal, kräftig ausgebackenes Roggen-Mischbrot (70% Roggen / 30% Weizen), freigeschoben mit Natursauerteig. Das Eifeler ist ein traditionelles Roggenmischbrot und wird aus hauseigenem Natursauerteig und natürlichen, heimischen Zutaten hergestellt, mit dunkler, schmackhafter Kruste und feiner Krume. Es hat eine weiche, saftige Krume und eine schnittfeste, aromatische Kruste. Es ist durch seinen hohen Roggenmehlanteil besonders saftig und hält sich lange frisch.

Empfehlung

Für herzhafte, kräftige Beläge wie Schinken, Salami und Käse. Auch wohlschmeckend zu süßen Aufstrichen.

Gewicht

1000 g

Allergene

Deklaration

Roggenmehl, Wasser, Weizenmehl, Natursalz, Sonnenblumenöl, Kanne Brottrunk

Produktbeschreibung

Freigeschobenes Roggenmischbrot mit Natursauerteig. Das Elsässer ist ein traditionelles Roggenmischbrot und wird aus hauseigenem Natursauerteig und natürlichen, heimischen Zutaten hergestellt. Traditionelles Roggenmischbrot mit dunkler, schmackhafter Kruste. Es ist durch seinen hohen Roggenmehlanteil (70 %) besonders saftig und hält sich lange frisch.

Empfehlung

Für herzhafte, kräftige Beläge wie Schinken, Salami und Käse. Auch wohlschmeckend zu süßen Aufstrichen.

Gewicht

750 g

Allergene

Deklaration

Roggenmehl, Wasser, Weizenmehl, Natursalz, Weizenmehl, Kanne Brottrunk

Produktbeschreibung

Das Brot besteht aus 70% Weizenmehl und 30% Roggenmehl. Es hat durch die verschiedenen Körner, die in dem Teig verarbeitet werden, ein besonders schmackhaftes Aroma.

Empfehlung

Passt besonders gut zu süssen und herzhaften Belägen oder einfach nur mit Butter.

Gewicht

750 g

Allergene

Deklaration

Wasser, Weizenmehl, Roggenmehl, Körnermischung, Hefe, Natursalz, Bio-Gerstenmalz

Produktbeschreibung

Ein Baguett nach original französischer Rezeptur auf Steinplatten gebacken (100% Weizen). Mit französischem Weizenmehl. Durch die spezielle Rezeptur und die original französichen Zutaten erhält dieses Baguett seinen ganz besonderen Charackter. Die Porung ist relativ grob und sein Aroma ausgeglichen aromatisch.

Empfehlung

Feinen Käse- und zu Wurstspezialitäten, zu milden sowie süßen Belägen wird das Baguette zu einem Genusserlebnis.

Gewicht

250 g

Allergene

Deklaration

Weizenmehl, Wasser, Weizenmehl, Natursalz, Hefe, Bio-Apfelsaft, Kanne Brottrunk

Produktbeschreibung

Ein herzhaftes angeschobenes Roggen-Mischbrot ( 70% Roggen / 30 % Weizen) Durch den hauseigenen Natursauerteig und die besondere Backweise (direkt auf der Steinplatte ohne seitliche Kruste) erhält dieses Brot eine ganz besondere Saftigkeit.

Empfehlung

Das Graubrot schmeckt zu herzhaften Wurst- und Käsesorten, aber auch zu süßen Aufstrichen lässt es sich gut kombinieren.

Gewicht

1500 g

Allergene

Deklaration

Roggenmehl, Wasser, Weizenmehl, Natursalz, Kanne Brottrunk

Produktbeschreibung

Ein Stuten, der ohne Hefe gebacken wird und nur durch Natursauerteig gelockert wird. (93% Weizen / 7% Roggen)

Empfehlung

Gut zu Wurst, aber auch zu Käse und süßen Aufstrichen.

Gewicht

1000 g

Allergene

Deklaration

Weizenmehl, Wasser, Roggenmehl, Kanne Brottrunk, Natursalz

Produktbeschreibung

Mild gesäuertes Weizenmischbrot, mit eigenem Sauerteig, frei geschobenes kräftig ausgebackenes Brot. 60% Weizenanteil und 40% Roggenanteil.

Empfehlung

Passt besonders gut zu süssen und herzhaften Belägen oder einfach nur mit Butter.

Gewicht

750 g

Allergene

Deklaration

Wasser, Weizenmehl, Roggenmehl, Natursalz, Hefe, Kanne Brottrunk

Produktbeschreibung

Mild gesäuertes Weizenmischbrot, mit ca. 60% Weizenanteil und 40% Roggenanteil.

Empfehlung

Passt gut zu süßem Aufstrich, Wurst und mildem Käse, insbesondere zu Frischkäse.

Gewicht

750 g

Allergene

Deklaration

Wasser, Weizenmehl, Roggenmehl, Natursalz, Weizenmehl, Hefe, Kanne Brottrunk

Produktbeschreibung

Ein süßes Weizenbrötchen (100% Weizen) mit einem feinen Hefearoma und eine weiche, elastische Krume.

Empfehlung

Morgens zum Frühstück oder zum Kaffee genießen. Das Kuchenbrötchen ist mit süßem Aufstrich sehr beliebt.

Allergene

Deklaration

Weizenmehl, Wasser, Zucker, Sonnenblumenöl, Hefe, Natursalz

Produktbeschreibung

Ein mildes Roggen-Mischbrot (65% Roggen / 35 % Weizen), mit einem hohen Anteil an Kürbiskernen und Roggenschrot. Es hat eine feine, kernige Krume.

Empfehlung

Passt besonders gut zu süssen und herzhaften Belägen oder einfach nur mit Butter.

Gewicht

750 g

Allergene

Deklaration

Wasser, Roggenmehl, Weizenmehl, Bio-Roggenschrot, Kürbiskerne, Natursalz, Sonnenblumenöl, Hefe, Kanne Brottrunk

Produktbeschreibung

Das Brot besteht aus 50% Weizenmehl und 50% Roggenmehl. Es wird mit Weizenkeimlingen gebacken und hat dadurch ein besonders schmackhaftes Aroma und seine typische Farbe.

Empfehlung

Passt gut zu süßem Aufstrich, Wurst und kräftigem Käse.

Gewicht

750 g

Allergene

Deklaration

Wasser, Roggenmehl, Weizenmehl, Weizenkeimlinge, Zuckerrübensirup, Kartoffelflocken, Sonnenblumenöl, Weizenkeimöl, Hefe, Natursalz, Sesam, Leinsaat

Produktbeschreibung

Ein saftiges Roggen-Mischbrot mit frischen Möhren (70% Roggen / 30% Weizen). Unsere Brotspezialität für Genießer mit einer Vorliebe für das Aussergewöhnliche. Das Brot bekommt durch die frisch geraspelten Karotten eine besondere Saftigkeit und eine besonders lange Frischhaltung.

Empfehlung

Passt zu Wurst, Käse und schmeckt ausgezeichnet mit Butter und Honig.

Gewicht

750 g

Allergene

Deklaration

Roggenmehl, Wasser, Weizenmehl, Möhren, Natursalz, Sonnenblumenöl, Sonnenblumenkerne, Weizenmehl, Sesam, Sonnenblumenkerne, Leinsaat, Sesam, Kanne Brottrunk

Produktbeschreibung

Ein reines Roggenbrot (100% Roggen), welches ohne Hefe nur mit Natursauerteig gebacken wird.

Empfehlung

Passt gut zu allen Wurstbelägen, aber auch zu kräftigem Käse.

Gewicht

750 g

Allergene

Deklaration

Roggenmehl, Wasser, Bio-Roggenschrot, Natursalz

Produktbeschreibung

Freigeschobenes Roggenmischbrot mit Natursauerteig. Das Oberländer ist ein traditionelles Roggenmischbrot und wird aus hauseigenem Natursauerteig und natürlichen, heimischen Zutaten hergestellt. Traditionelles Roggenmischbrot mit dunkler, schmackhafter Kruste und feiner Krume. Es hat eine weiche, saftige Krume und eine schnittfeste, aromatische Kruste. Es ist durch seinen hohen Roggenmehlanteil (70 %) besonders saftig und hält sich lange frisch.

Empfehlung

Für herzhafte, kräftige Beläge wie Schinken, Salami und Käse. Auch wohlschmeckend zu süßen Aufstrichen.

Gewicht

750 g

Allergene

Deklaration

Roggenmehl, Wasser, Weizenmehl, Natursalz, Weizenmehl, Kanne Brottrunk

Produktbeschreibung

Typisches italienisches Weizenbrot mit Oliven (100% Weiezn), mit einer groben Porung. Durch die sehr lange Teigruhe von über 20 Stunden und die sehr weiche Teigführung, bekommt das Brot sein ausgeprägtes Aroma und eine ausgezeichnete Frischhaltung.

Empfehlung

Bis zu 20 Scheiben geschnitten eignet sich das Ciabatta als Beilage zu kalten Platten, Salaten und zum Grillen. Es eignet sich für jede Art von Belag, ob süß oder pikant. Es kann problemlos aufgebacken werden.

Gewicht

500 g

Allergene

Deklaration

Weizenmehl, Wasser, Oliven, Natursalz, Sonnenblumenöl, Hefe

Produktbeschreibung

Ein süßes Weizenbrötchen (100% Weizen). Das Rosinenbrötchen wird mit sonnengereiften Rosinen hergestellt. Es hat eine weiche, elastische Krume.

Empfehlung

Morgens zum Frühstück oder zum Kaffee genießen. Das Rosinenbrötchen ist mit süßem Aufstrich sehr beliebt.

Allergene

Deklaration

Weizenmehl, Wasser, Rosinen, Zucker, Sonnenblumenöl, Hefe, Natursalz

Produktbeschreibung

Rundes, dunkel ausgebackenes, rustikales Roggenbrot (80% Roggen / 20% Weizen), mit hauseigenem Natursauerteig und krustiger Oberfläche.

Empfehlung

Für herzhafte, kräftige Beläge wie Schinken, Salami und Käse. Auch wohlschmeckend zu süßen Aufstrichen.

Gewicht

1000 g

Allergene

Deklaration

Roggenmehl, Wasser, Weizenmehl, Natursalz, Kanne Brottrunk

Produktbeschreibung

Das Röggelchen mit seinem Doppelschnitt (84% Weizen / 16% Roggen) ist eine Alternative für diejenigen, die es etwas dunkler mögen.

Empfehlung

zu Käse, mit Butter oder Frischkäse, zu rohem Schinken und Wurst.

Allergene

Deklaration

Weizenmehl, Wasser, Roggenmehl, Hefe, Natursalz, Gluten, Bio-Apfelsaft, Zucker, Sonnenblumenöl, Kanne Brottrunk

Produktbeschreibung

Ein saftiges Weizenbaguette mit gerösteten Zwiebeln verfeinert.

Empfehlung

Ideal für Käse und Wurstspezialitäten aber auch als Beilage zu Suppen und Salaten

Gewicht

400 g

Allergene

Deklaration

Weizenmehl, Wasser, Röstzwiebeln, Natursalz, Sonnenblumenöl, Hefe

Produktbeschreibung

Ein saftiges dunkel ausgebackenes Roggenbrot (80%Roggen / 20% Weizen).

Empfehlung

Passt gut zu allen Wurstbelägen, aber auch zu kräftigem Käse und süßlichen Aufstrichen.

Gewicht

1500 g

Allergene

Deklaration

Roggenmehl, Wasser, Weizenmehl, Natursalz, Kanne Brottrunk

Produktbeschreibung

Ein süßes, softes Weizenbrötchen (100% Weizen) mit Schokostückchen.

Empfehlung

Das Schokbrötchen ist sehr beliebt bei Kindern und bei den Erwachsenen. Für die Schule oder das Büro. Immer eine leckere Alternative.

Allergene

Deklaration

Weizenmehl, Wasser, Schokolade, Zucker, Sonnenblumenöl, Hefe, Natursalz

Produktbeschreibung

Ein herzhaftes Roggen-Körnerbrot (90% Roggen / 10 % Weizen).Das Sportkraftbrot ist ein Spezialbrot, welches im Kasten gebacken wird. Wir backen es mit hauseigenem Natursauerteig und verfeinern es mit verschiedenen Saaten und Sonnenblumenkernen und Haferflocken.

Empfehlung

Eignet sich zu würzigem Käse sowie deftigen Wurstsorten.

Gewicht

1000 g

Allergene

Deklaration

Wasser, Bio Vollkorn Roggen, Sonnenblumenkerne, Roggenmehl, Weizenmehl, Leinsaat, Bio-Haferflocken, Bio-Hafer, Natursalz, Hefe, Sesam